观赏价值

红冠红枫是国内新选育出的彩色行道树，春天开红色小花，夏季叶片遮***避暑，秋季叶色鲜红美丽，冬季树干洁白挺拔。因其秋季色彩夺目，树冠整洁，被广泛应用于公园、小区、街道栽植，既可以园林造景又可以做行道树，是美化、绿化城市园林的理想珍稀树种之。

食用价值

红冠红枫的树液可以制作枫糖，枫糖英文名为Maple syrup。美国红枫树干中含大量淀粉，冬天转化为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树干上钻孔，树液便源源流出，树汁熬制浓缩成的糖就是枫糖。

枫糖是欧美地区有名的甜品，只有北美地区的枫树林能生产出，进口到国内价格高昂，小瓶进口枫糖浆的售价根据品级从几十元至几百元不等。